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太秋柿 約2kg/5~6玉

  • 約2kg(5~6玉)

太秋柿 約2kg/5~6玉

予約商品 スタッフ一押し 冷蔵便

NT-01
【内容】 太秋柿、約2kg(5~6玉)

【産地】 福岡県大牟田市

【お届け】 9月下旬~10月中旬(予定)
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送料(冷蔵便)/880円
※お届け先一箇所につき
※北海道・沖縄へお届け不可

 3,780円(税込)
数量:

見た目から想像できない、〝甘さ〟と〝食感〟

シャリシャリと梨のような食感に、みずみずしい甘さたっぷりの果肉が馴染みのある柿のイメージを覆す。
この柿の名は、『太秋(たいしゅう)柿』。
柿の品種は1000種類以上あると言われており、大きく分類すると「渋柿」と「甘柿」に分けられ、『太秋柿』は「甘柿」に分類される。
甘柿の代表的な品種「富有柿」に「IIiG-16(次郎×興津15号)」を交雑して育成した『太秋柿』は、一般的な柿よりも大きく、重さは平均300g~400gにもなる。
主な産地は、熊本県や福岡県など西日本を中心に多く栽培されている。


「条紋」と呼ばれる、黒い筋が甘さの証

福岡県の最南端、熊本県との県境に位置する大牟田で『太秋柿』を育てている生産者の西山俊信さん。
「シャリシャリとした太秋柿独特の食感を味わっていただくため、通常より少し早く収穫しています。果皮に青みが残っており、一見熟していないように見えますが、皮をむくと果肉は山吹色でしっかりとした甘さがありますよ」と西山さん。
 柿の底部に円を描くように斑な黒い筋が入るのも太秋柿の特徴。この黒い筋はキズではなく、「条紋(じょうもん)」と呼ばれ、条紋が多いほど糖度が高い証と言われている。
 西山さんが愛情込めて育てた『太秋柿』、ぜひご賞味いただきたい。

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