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もちトウモロコシ 20本

  • 見てくれは悪いが、噛めば旨みが広がる「もちトウモロコシ」
  • 農薬を一切使用しないため、選別していくと半分しか出荷できない時もある
  • 作る生産者も少なく、種保存の危機に直面している「もちトウモロコシ」
  • 出荷時には一本一本確認しながら手作業で拭き取っている
  • 「非効率で生産性も低いが、日本に古くから伝わる農作物を残したい」と語る生産者の野村さん夫妻

もちトウモロコシ 20本

予約商品 スタッフ一押し 人気商品 ロングセラ− 冷蔵便 数量限定

【内容】 もちトウモロコシ(20本)

【産地】 岐阜県飛騨高山

【お届け】 8月上旬~下旬(予定)
※本商品は予約商品となりますのでご注文いただいてから一ヶ月以上お待ちいただく場合がございます。
※お届けの細かなご指定はご容赦ください。
※天候などにより若干の変動がございます。
※生産者が気象条件などにより出荷ができないと判断した場合、止むを得ず出荷を中止する場合がございます。予めご了承ください。

送料(冷蔵)/880円
※お届け先一箇所につき
※北海道・沖縄へお届けは不可

≪ご注文の前に必ずお読みください≫
生産者が出荷時に一本一本手作業で確認しながら拭き取っていますが、農薬を一切使用しないため、トウモロコシの皮の中に潜む虫、虫喰い跡など見落とす可能性もゼロとは言い切れません。その点ご理解ご納得いただける方のみご注文ください。
※スイートコーンのような甘さはございません
※品種の特徴で綺麗に成形した形のものが少なく変形品も混ざります
※収穫本数に限りがあり、商品の再送は出来ませんので予めご了承ください

5,670円(税込)
数量:

見放された品種、昔の伝統を守りたい。

トウキビ、もちキビ、もちトウモロコシ、おはぐろ、もちなんば…地方によって呼び名が違う昔のトウモロコシ。

見てくれは悪く、粒は硬い(豆に近い感じ)、スイートコーンのような甘さはないが、旨みがジンワリ広がる。焼くとパチパチと実がはじけ、香ばしくてモチモチした噛みごたえのあるのが特徴。甘く柔らかいスイートコーンの全盛に逆行する品種だけに、栽培農家も少ない。そんな作り手から見放された品種「もちトウモロコシ」を栽培している野村農園(岐阜県飛騨高山近く)を訪ねた。トウモロコシ畑に案内されると、白、黄色、黒い実のなるものが、穂を出して出迎えてくれた。

「各地に残る昔のトウモロコシから飛騨の風土に合う種類を選別し、育ててきました」と語るのは、生産者の野村正さん。

「栽培に農薬を一切使用しないので虫食いや歯抜け状のものもあり、選別していくと半分程しか出荷できない。非効率で生産性も低いが、日本に古くから伝わる作物を継承し、若い世代に伝えていきたい」と語る野村さん。

農薬を使用しない難しさ、悩みの種は虫。

「虫も食べ頃を知っていて、収獲前に入ってくるんです」と語るのは妻の美也子さん。

「生命力溢れる畑には作物を食べる虫もそれをまた食べる虫もいる。そして、それをさらに食べるカエルやスズメもツバメもコウモリもいっぱい来る。その沢山の生物が畑の豊かな環境を作ってくれます。農薬をかけるとその大切な生き物たちが畑に来なくなってしまう」と夫婦で口を揃える。しかし、アブラ虫や蛾の幼虫は悩みの種。出荷時にひとつひとつ皮をめくっては拭き取っている。

「細心の注意を払って出荷していますが、手作業のため、虫が潜んでいる可能性がゼロとは言い切れません。その点、ご了承いただける方のみ、お申込みいただきたい」と野村さん。

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