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旬の果物カレンダー
トップページ > 果物・野菜 > 福岡産 太秋柿 【約2㎏/5~6個】
見た目から想像できない
   〝甘さ〟と〝食感〟

 
 
 果皮に青みが残っており「まだ熟れていないのでは?」と思いながら食すと、不安を嬉しく裏切られた。シャリシャリと梨のような食感に、渋さはなく甘さたっぷりの果肉が馴染みのある柿のイメージを覆す。この柿の名は、『太秋(たいしゅう)柿』。

 柿の品種は1000種類以上あると言われており、大きく分類すると「渋柿」と「甘柿」に分けられ、『太秋柿』は「甘柿」に分類される。甘柿の代表的な品種「富有柿」に「IIiG-16(次郎×興津15号)」を交雑して育成した『太秋柿』は、一般的な柿よりも大きく、重さは平均300g~400gにもなる。主な産地は、熊本県や福岡県など西日本を中心に多く栽培されている。
 
 
「条紋」と呼ばれる
   黒い筋が甘さの証
 

 福岡県の最南端、熊本県との県境に位置する大牟田で『太秋柿』を育てている生産者の西山俊信さん。「シャリシャリとした太秋柿独特の食感を味わっていただくため、通常より少し早く収穫しています。果皮に青みが残っており、一見熟していないように見えますが、皮をむくと果肉は山吹色でしっかりとした甘さがありますよ」と西山さん。

 柿の底部に円を描くように斑な黒い筋が入るのも太秋柿の特徴。この黒い筋はキズではなく、「条紋(じょうもん)」と呼ばれ、条紋が多いほど糖度が高い証と言われている。

 西山さんが愛情込めて育てた『太秋柿』、ぜひご賞味いただきたい。
 
 
熊本県や福岡県など主な産地は西日本が中心の「太秋柿」
見た目は青みが残るが、渋みはなくしっかりした甘さがある
一見キズのように見える「条紋」と呼ばれる黒い筋が入っているほど甘いと言われる
生産者の西山俊信さん
太秋柿(約2kg)

【内容】 太秋柿(約2㎏/5~6個)

【産地】 福岡県

【お届け】 9月末~10月中旬(予定)
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※お届けの細かなご指定はご容赦ください。
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※生産者が気象条件などにより出荷ができないと判断した場合、止むを得ず出荷を中止する場合がございます。予めご了承ください。

福岡産 太秋柿 【約2㎏/5~6個】

NT-01

販売価格(税込): 3,780 円
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